★定番・しあわせ嫁レシピ「きんぴらごぼう」（レシピ付き）

こんばんは！

今日の献立は写真を撮らなかったのですが

・カジキと茄子と茸の煮びたし
・ほうれん草と人参のマヨおかか和え
・レンコンと人参の赤ワイン煮
・ニラ玉スープ

の健康食にしました

お米を含め550キロカロリーくらいです。

先週末お出かけをしていて、美味しいものを沢山いただきました。

なんとか消費していかなくては・・・と思っている次第です(;´Д`)ノ

さて、お弁当シリーズ第6弾！

定番の定番！

きんぴらごぼう！

私の作るきんぴらごぼうは少し味が薄めです。

ご飯と一緒にしてバーガー等にする場合は少し濃くしますが、それ以外は食べていくと口の中がしょっぱくなるので、沢山食べてもしょっぱくならないようにわざと薄めに味をつけています。

定番嫁レシピ「きんぴらごぼう」

材料

ごぼう　１本
人参　0.5本
砂糖（きび砂糖がおすすめ）　大匙1.5

○醤油　　大匙1
○みりん　　大匙1/2
○出汁の素（顆粒）　小匙1/4
○酒　30ｃｃ

白ごま　適量

※辛みがあるほうが好きな方は※
赤唐辛子（輪切り）　小匙1/4　

作り方

①ごぼうと人参を千切りして水に５分程さらし、水気をきる。

②フライパンにごま油を熱し、（※辛みがあるほうが好きな片は唐辛子を入れて香りがしてから）ごぼうと人参を中火で炒める。少ししんなりとしてきたら、砂糖を加え、弱めの中火で8～9割ほど火が通るまで炒める。

③○を入れて味をみならが、煮汁が少しになるくらいまで炒めて白ゴマをふったら出来上がりです