白茄子とロッソビアンコのチーズ焼き




白ナスとロッソビアンコ
2種類の茄子を焼いたのですが

焼けたら同じ色になっちゃいました

味の違いは
白ナスの方が少し水気が多く柔らかいかな

ロッソビアンコは繊維質
その中に水分を保っているのかな？
とろっと食感

皮はそのままでも箸で切れたけど
傷の所は切り取り必要



ダイエットをサポートする管理栄養士
大石恵

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