今日の気になる環境ニュースから
・【図解】なぜ気候変動が山火事を悪化させるのか （_AFPBB News）
これは図解で、たいへん分かりやすいですね。
それにしても、今回のカリフォルニアにしても
前のオーストラリアにしても、夏の大規模な山火事
多いです。
この記事の図解をみると、
ほんの些細な違いが悪循環して
大きな被害になってしまうことが
よくわかりますね。
さて、先日のパンケーキ
リベンジしてみました！(笑)
今回は、まぁまぁの形で
生煮えもなく、思いのほか良い出来です。
余った生地で、
三日月形も作って、上に乗せてみました。
料理慣れした人しか作れない？
あこがれの2段パンケーキです！(笑)
そう言えば、昔
とある飲食チェーン店（今となっては有名になってる・・）
のシステム開発をやっていた頃に、
なぜだかそこの社長さんに
無理やり連れて行かれた飲食の研修で、
「パンケーキはその店のシェフの実力差が
一番出る料理だから、どこかの店に入ったら
私は必ずパンケーキを注文する」と、
研修のフードコンサルタントの先生が
そう言っていたのを思い出しました。。
この話は、たぶん知る人ぞ知る、
当時のフードビジネス業界ではこの先生、
超有名な一流の先生でしたから、
これは確かなんだろう話です。
それで、土屋太鳳がパティシエ役の出ていた朝ドラで、
師匠役の小日向さんが料理の鉄人風の番組に出て、
最後に時間が余ってわざわざもう一品作ったのも、
パンケーキでした。
「なぜ、ここでパンケーキなの？」と、
一般の視聴者の人なら誰しもそう思う
その意味誰にも分らなかったシーンと思いますが、、
分かる専門家だけに分かればいい・・・。
これは、まさに最近のＵ字ヒットを飛ばす
ＴＢＳ系のドラマによく見られる、
高等技術ですね。
そんな大そうなパンケーキは作れないまでも、
自分もどこかのお店で食べたパンケーキで、
シェフの実力が見分けられるぐらい肥えた舌の
持ち主になりたい？ものだと、思います。
パンケーキ、侮るなかれ！
です。
ちなみに、こちらは今朝作った
目玉焼きです。
仮面ライダーの？
覆面風になりました。
まだまだ、男料理の修業が足りません。