この時期、栗ゴハン食べずして何食べる⁈
大好きなの、栗ごはん。
一度生栗自分で処理して作った栗ごはん。
その旨さにハマった\(^o^)/
指先は数日間茶色になったけど…T_T
でも栗ごはんの栗は絶対生栗！！
譲れんっ！
ので、年に一回しか作らない。
生栗の処理は…考えただけで腰が引ける…
スーパーにて。
鬼皮処理済み（≧∇≦）
ゴロゴロこんだけ入って400円以下～（≧∇≦）
しかも熊本県産…マジかっ！
即買い。
さて。
栗ごはん…渋皮、どないしょー…
クックパッド見たところ、渋皮付きの栗ごはんレシピもあった。
けど…目の前の渋皮栗、見るからに固そうよね。。
迷ったけど、やっぱり取ろう！
ハイ、圧力鍋～
お水と入れる。
加圧10分。
簡単～
圧が抜けてすぐ皮剥きます。
スルスル剥けます。
熱い内に、というのがツラいけど。
指痛めていてもオッケ～笑
剥けました～
敢えて少し渋皮残した。
ホクホク(*^^*)
炊けました～
包丁で渋皮剥いたら栗は綺麗な黄色になる…ハズ？
でも味はいいよ(*^^*)
ほんのり甘くてホクホクふっくら…と言いたかったのだけど…
水加減間違えてご飯が固かったorz
固すぎた…
水は多目で…メモメモ。
鬼皮剥いてあるなら後は簡単！
リベンジ！
あ～
栗ごはん。
魅惑の栗ゴハン☆
にほんブログ村
米2合
酒大さじ1か2杯
みりん大さじ1杯
こんぶ茶かこんぶダシ、適当
あれば塩麹大さじ1杯。なんなら炊き上がってから放り込む。
栗15粒位
上記入れて水加減を2合分、普通のと同じにした、ら固かった。