飲食業のＥ社長とも、同じように聞き取りをします。
Ｋ：売上に関する書類は、何になりますか？
Ｅ：まずは売上伝票ですね。それからレジペーパーでしょうか。
Ｋ：普通はそうですよね。
みなさん現金で払われるんですか？
Ｅ：ほとんどはそうですね。でもカードの方も増えてます。
Ｋ：掛けのお客さんは、いらっしゃいますか？
Ｅ：２～３社だけ、まだいらっしゃいますね。
Ｋ：なるほど。レジでは区別できるんですか？
Ｅ：はい。現金、クレジットカード、売掛に分けています。
掛けのお客様には、月末に請求書を出しています。
Ｋ：それではレジペーパーと売上伝票、それから売掛先への請求書
の控えと、クレジットカードの計算書を保存してください。
Ｅ：売上はどれから計上すればいいですか？
Ｋ：レジペーパーでいいでしょう。現金、カード、掛けの３種類に
分けて、計上してください。
Ｅ：わかりました。
飲食店のような業種は、その日に提供した分が売上になります。
掛けで後日入金になるものも、売上に計上する必要があるのです。
---続く---
