梅仕事の季節なのに
今年も大型スーパー
瓶や氷砂糖や酒は売ってるのに
肝心の梅の実が置いてなくて
行くたびにチェックしてて
やっと今日見つけたΣ(⊙ω⊙)
梅コーラ！！
去年みかけて
やってみたかったから
ついに挑戦！！
《材料》
青梅(2L) 測ってみたら1.2kgでした 997円
もしかしなくてもボールの重さ込💦
黒糖 粉300g ブロック300g
シナモン⇒棒(セイロン)シナモン2本
まだない💦明日イオンで探す
クローブ 16粒⇐北イオン
カルダモン 8粒⇐てつくんに頂いたやつ♡初めて殻から剥いたからドキドキした💦意外と小さい種なのね 味見してみたら 確かにすっ〜てゆっくり鼻通り良い！！でもビックリするほどではない。
どーやら8粒じゃなくて
8ホールやったみたい(殻に切込してそのまま使う)
ブラックペッパーホール20粒
生姜 1かけら(スライス)
やったことないくせに
梅1:砂糖0.5
で行こうとゆー強気
砂糖が少ないと発酵しやすいらしく(腐りのもと？)
毎日かくはん！必須
なんなら冷蔵庫に入れなさいやって💦
えー(；；)梅の瓶そこそこ大きいから
冷蔵庫はムリやで
普通の梅シロップのときは
発酵防止に酢100cc
入れてるから
今回もそれやってみようかな？
