前から気になっていた カチョカバロというチーズ
を購入してみました(^-^)/
カチョカバロの（伊語： Caciocavallo ）は、イタリアのチーズの種類のひとつ。
「カチョ」はチーズ、「カバロ」は馬意（袋を馬ッの鞍の左右にぶら下げて熟成させたことが由来）。
ながぬまカチョカバロ 結構高かったです(_ _。)
何となく吊るしてみました。 ひょうたん
みたいですね(^▽^;)
ここでお知らせです。恒例の汚いまな板
が、新しいキレイなまな板に変わりました（最初のうちはキレイ）
フライパンでソテーするので、厚めに切ります
小麦粉を用意します。
先ほど切ったカチョカバロに小麦をまぶします。
もこみちさんは毎回使いますが、ひろあき食堂では殆ど使うことがないオリーブオイル
汚いフライパン
にオリーブオイルをしいて熱します
カチョカバロを焼きます。 あまり火力を強くするとチーズなので溶けてしまいます。
結構、気に入っていていて長年愛用しているヤン坊・マー坊の皿
ひろあき食堂の カチョカバロのソテー 完成です(^_^)v 火力が強くて少し溶けてしまいました(;^_^A
