利尻昆布とラムしゃぶ

今日は、夕食にラムしゃぶを頂きました(^-^)/

北海道は、ジンギスカンとかをよく食べるので、しゃぶしゃぶもラム肉が一般的です。

我が家は、しゃぶしゃぶのお湯は、たっぷりの利尻昆布でダシをとったお湯を使います。

利尻昆布の旨みがたっぷり含まれたお湯で、ラム肉をしゃぶしゃぶして頂きます（‐＾▽＾‐）

肉は安い肉ですが、出汁は高級料亭並みですので、それなりに美味しく頂きました(^▽^;)