気がづけば、もう彼岸です(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
「暑さ寒さも彼岸まで」という言葉もあるように気温も少しずつ高くなってきて、
利尻島もかなり雪解けが進んできたようです(^-^)/
昨日、美人で有名な利尻島在住ブロガーMａｎａｍｉ★7007 さんが、道端のフキノトウをパクッている様子をブログで紹介していたので、
私も我が家の裏山に登ってみると、フキノトウが顔出していました
実は、33年間生きてきて、一度もフキノトウは食べたことがないです(^▽^;)
ということで、調理法も知りません(;^_^A
とりあえず沸騰したお湯にフキノトウを入れてアク抜きをしました。
約5分ほどアク抜きしました。
そのあとしばらく水にさらしてから、水を切ったものがこれ
早速マヨネーズを付けて食べてみましたが、思ったほど苦みもなく不味なかったです(^_^)v