今日の利尻の天気は、晴れのち曇り。只今の気温は、16℃
明日からは、しばらく天気が悪いようで、養殖昆布を揚げれないようなので今夜はゆっくりできそうです。
親戚からエゾバフンウニ
を頂きました。
ムラサキウニ
は、もう食べましたが、エゾバフンウニ
は今年初めてです。
殻を剥いたウニを海水につけた状態で貰いました。
ザルに入れて水を切ります。
皿に移し替えて、刺身で頂きました。
エゾバフンウニの方がムラサキウニとくらべて味が濃いような気がします。
