こんばんは🌃
もう気づけば1月も中旬…！
昨年2023年は憧れていたことを経験した年🐇
でもありました。
今年2024年🐉の目標は『自己管理』
ということで、健康面🏃♀️🍳や金銭面💸など…
いろいろ整えながら日々生活したいと思います🌟
それでは前回の続きから☺️
6品目のお料理は、『雲丹』
白い雲丹の殻をイメージした立派なお皿と
中からドライアイスの煙💨が出ている
鍵のかかった、茶色い宝物箱みたいなものが登場！
番号で開けるタイプのもので、
ウェイターさん🤵🏻♂️からその番号が伝えられます🔒
開けると、白いドライアイスで見えませんが
青白く光っていて、手で中にある殻付きの雲丹を
お皿に移します🍽️
周りには白いお花とイクラ、海藻が！
真ん中は、まるでバニラアイスのような見た目🍨
木のスプーンですくって食べるとすごく美味しい🥹💓
見た目も味も完璧で、雲丹好きとしては嬉しい1品✨
お次の7品目、
メニュー表の栞🔖をみると
何やら『ホットドッグ🌭』とのこと
たぶん普通のとは違うんだろうなあと思いながら
現れたのは、なんと緑色の土台でびっくり🫢
NY🗽をイメージして作られていて
綺麗な緑色でおしゃれな感じでした👏
こんな丁寧なホットドッグは生まれて初めて！
8品目は、玉ねぎの器に入った、
クリーミーなスープやグラタンのようなもの🧅
中には蕎麦粉も使われています。
周りのドライフラワーとかもかわいい🌾
そして枝にささったマシュマロと火🔥も登場
マシュマロには、塩のようなあまじょっぱいものが
付いており火に溶かして食べると美味しくて
まるでキャンプファイヤーをしている気分に🪵
9品目は、
キノコを使ったおしゃれな料理と出汁のスープ
見た目が本当におしゃれ✨で繊細で
とくに素材が活かされているように感じました🌼
10品目は、
お魚が出てきて🐟透明な液をかけると凍り、
半分に切り分けて、予め用意されていたソース
の上に乗せて飾り付けしていきます❣️
ソースの中には貝のようなものも含まれていて
飾り付けは蓮のような見た目🪷
そして唐辛子の絵が描いてあるパテのような
ものとパンを合わせ食べました🌶️
そしてようやくデザート編🍰へ…！
結構長くなってしまったので、続きは次の投稿で。
それでは👋🏻