栗がいっぱい届きました♪
岡山の栗です
大粒も小粒もいろいろと袋いっぱい
栗、大好きです
栗ごはん。
キケンですね～！食べだしたら止まりません
渋皮煮。
これもキケン！止まらない＾＾
パンにもお菓子にも使えるアイテム☆
焼き栗。
家庭のグリルでも手軽に焼き栗が楽しめますよ＾＾
ゆで栗。。。
半分にカットして、スプーンでいただきますが・・・
いつもテーブルが散らかってしまいます 
栗はね。
収穫してすぐよりも
１週間くらいおいたほうが、甘みが増すんだそうですよ＾＾
いただいた栗。
寝かせ中です
今日は、生パスタを教わりに行ってきました
イタリアで修業し、お店をされていた方が先生。
今は引退。
お教室と旅行を楽しんでいらっしゃるようです♪
素敵ですね～
生パスタ、以前にも教わったこともあったのですが
ちょっと思うことがあり
「考えるより実践！！」
数日前に申し込んじゃった＾＾
やっぱり参加して良かった～。 ホントに
新たに分かったことがたくさん、たっくさんあって
生パスタって面白い！
そして、イタリアの食文化って面白～い♪
教室では、めん棒でせっせと伸ばしたけれど
復習はモチロン☆
パスタマシーンでしょう
勉強になりました
料理もワインもおいしくて
楽しい時間でした
felice
のレッスンで生パスタを取り入れても楽しそう
リクエストがあれば、取り入れてみようかな
１０月の日程が少し変更になっております。
ＨＰ をごらんください。
すだち。
旬ですね～＾＾
昨日、徳島の友人からたくさん届き
そして今朝も、
田舎が徳島の方から すだち をいただきました♪
嬉しいですね
何に使おうかと、うきうきしながら考え。。。。
まずは
秋刀魚だ～
おろした大根をたっぷり添えていただきたいっ
焼き魚に、おろした大根と柑橘。すだち・かぼす・れもんなど☆
定番ですよね＾＾
昔からそこまで考えて食べていたとは考え難いのだけれど
科学的にもとっても理にかなった食べ方なんですって
焼き魚、特に青魚はＥＰＡやＤＨＡ が豊富。
抗酸化作用があって、免疫力アップや血液サラサラに効果的
このＥＰＡやＤＨＡ は酸化しやすいんです
そこに、ビタミンＣたっぷりのすだちなどを絞ると
効能が損なわれにくいんですね♪
そしておろし大根。
大根にある酵素が胃腸の消化吸収を助けます。
脂がのった秋刀魚ちゃんも、
胃にもたれにくくなるんですよ～♪
素敵な組合せですね
秋刀魚とおろし大根とすだち
