トクモクのバザールのプロフ屋さん

ビシュケクから東に1時間ほど行った所にトクモクという街があります。

カザフスタンとの国境に近い街です。

大きいバザールがあるのですが、

大きな鍋でプロフをつくるお店が多いのもこのバザールの特徴です。

ウズベキスタンのプロフと比べると、ちょっぴりシンプルで油控えめ。

牛肉を使っているお店が多い。

とあるお店のメニュー。

マントゥ、ラグマン、プロフ、ガンファン、アシュランフー、ベシュバルマック、クールダック、アクロチュカ。

定番中の定番な品揃え。

でも、やはりプロフを注文。

美味しうございました。

(*^^*)