僕が思うあんかけスパとは、
トマトベースのソースで酸味が少しあり、胡椒辛いというのがあんかけスパの特徴です！！！
僕はこの酸味とスパイシーさに病みつきになってしまいました！！
そしてソースだけでなく麺も特徴があります。 麺は普通のパスタよりも太いです！
そして麺がラードで炒められて香ばしいです！！！！
この一手間で麺の小麦の甘さを際立たせています！
この炒めがないとあんかけスパとは言えないくらい大事なことだと僕は思います!!
大きな白い皿にぶっといパスタがドーンっと乗っていて その周りに赤いトロッとした餡がかかっている食べ物！！！
まさに！！ 夕日に染まる海に浮かぶしろい孤島とでも例えましょうか!!
僕の中ではいい例えだと思うのですが
多分滑りましたね...
まあそれはいいとして
お店であんかけスパを食べるに当たって感想だけ書いても読んでもらいにくいと思うので僕が決めた6項目を五段階評価で評価していきたいと思います！
6項目は僕があんかけスパを食べてる時に大切だなと思う評価基準です！(僕の好みです)
では、言いますね！！！！
ソースの評価
1、スパイシーさ
2、とろみ
3、味の濃さ
4、酸味の弱さ
パスタの評価
1、パスタの炒め具合
2、パスタの太さ
これを五段階でみていきます。
例 (スパイシーさ 5点 のように)
この6項目をメインに評価していきたいです！
ほんとに個人的な意見なのでよろしくです。
次回からお店を紹介するつもりです！
トマトベースのソースで酸味が少しあり、胡椒辛いというのがあんかけスパの特徴です！！！
僕はこの酸味とスパイシーさに病みつきになってしまいました！！
そしてソースだけでなく麺も特徴があります。 麺は普通のパスタよりも太いです！
そして麺がラードで炒められて香ばしいです！！！！
この一手間で麺の小麦の甘さを際立たせています！
この炒めがないとあんかけスパとは言えないくらい大事なことだと僕は思います!!
大きな白い皿にぶっといパスタがドーンっと乗っていて その周りに赤いトロッとした餡がかかっている食べ物！！！
まさに！！ 夕日に染まる海に浮かぶしろい孤島とでも例えましょうか!!
僕の中ではいい例えだと思うのですが
多分滑りましたね...
まあそれはいいとして
お店であんかけスパを食べるに当たって感想だけ書いても読んでもらいにくいと思うので僕が決めた6項目を五段階評価で評価していきたいと思います！
6項目は僕があんかけスパを食べてる時に大切だなと思う評価基準です！(僕の好みです)
では、言いますね！！！！
ソースの評価
1、スパイシーさ
2、とろみ
3、味の濃さ
4、酸味の弱さ
パスタの評価
1、パスタの炒め具合
2、パスタの太さ
これを五段階でみていきます。
例 (スパイシーさ 5点 のように)
この6項目をメインに評価していきたいです！
ほんとに個人的な意見なのでよろしくです。
次回からお店を紹介するつもりです！