行ってきます
どぉも
最近お菓子作りにはまってましてぇ
今日はプチタルトをつくりましたぁ
－レシピの紹介－
時間 40分
カロリ－ 401kcal
素材 分量
① プチタルトカップ・市販品・直径5cmのもの ８個
② スイートチョコレート(いたチョコ) ６０ｇ
③ バニラエッセンス 少々
④ 生クリーム カップ1/4
⑤ 卵黄 １個分
⑥ 小麦粉 大さじ１
⑦ ココアパウダー 適量
⑧ ラズベリー(ない場合イちゴ） ８個
⑨ ブルーベリー(なくても良) ８個
⑩ 生クリーム (①とは別 適量
作りかた
| （１）チョコレートは、こまかく刻む。オーブンを１８０℃に予熱しておく。 |
| （２）小鍋に生クリームを入れて弱火にかけ、沸とう直前に火からおろす。 |
| （３）ボウルに（１）のチョコレートを入れ、（２）の生クリームを加えて溶かし混ぜ、 |
| バニラエッセンスも加えて更に混ぜる。卵黄、ふるった小麦粉を順に加えてよく混ぜる。 |
| （４）タルトカップに（３）を流し込み、オーブンで約８分焼く。焼き上がったら網にのせて |
| 冷ます。 |
| （５）冷めてからココアパウダーを茶こしでふり、泡立てた生クリームをのせ、 |
ラズベリー・ブルーベリーを飾る。 タルト生地の作り方 |
| 材料：（タルトカップ 直径５ｃｍ／８個分・または直径１２ｃｍ／２個分） |
| バター６０g（室温にもどす）・砂糖４０g・卵黄１個分・小麦粉１００g（ふるっておく） |
| ・バター適量 |
作りかた
| １）ボウルにバターを入れてクリーム状になるまでよく練り、砂糖を加えて泡立て器で 白っぽくなるまですり混ぜる。 |
| （２）卵黄を加えて更に混ぜ、小麦粉を加えてゴムベラでサックリと混ぜ、ひとまとめにする。 ラップで包み、冷蔵庫で１時間(時間外）休ませる。 |
| （３）生地をラップ２枚ではさんでめん棒でのばす。タルトカップにバターを薄く塗って生地を 敷き込み、余分な生地は切り落とし、手でしっかり型になじませる。 |
| （４）フォークで底に穴をあけ（空気穴）、１８０℃に予熱したオーブンで１５分焼く。 |
ぜひぜひやってみてください
