カボチャクッキー
材料 （ ２０～２５枚分 ）
| ■ ココア味 | |
| マーガリン | ９０ｇ |
| グラニュー糖 | ４５ｇ |
| 薄力粉 | １０５ｇ |
| ブラックココアパウダー | |
| ２２ｇ | |
| ベーキングパウダー | 小匙1/2 |
| 卵 | ２０ｇ |
| ■ カボチャ味 | |
| カボチャ（正味） | １５０ｇ |
| マーガリン | ９０ｇ |
| グラニュー糖 | ７０ｇ |
| 薄力粉 | ２００ｇ |
| ベーキングパウダー | 小匙1/2 |
| ＊卵（お好みで） | ３０～３５ｇ |
1
カボチャは皮と種を取り、適当な大きさに切って、レンジにかけ、軟らかくなったらつぶしておきます。
2
＊カボチャはジップロックに入れ 、口を開けたままレンジにかけると、そのままつぶせ、保存も出来るので楽です。
3
ココア味のクッキー生地を作ります。
マーガリンを室温に戻し、軟らかく（マヨネーズくらい）なるまで練り混ぜます。
4
グラニュー糖を加え、すり混ぜます。
卵を少しずつ加えて、よく混ぜ合わせます。
5
粉類を合わせてふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
6
粉っぽさがなくなったらＯＫ。
7
ラップに少量を乗せて包み、断面が三角の棒状の伸ばします。長さは２０ｃｍ程度。
これを３本作り、冷凍庫で凍らせます。
8
ラップに先程よりも大目に乗せて包み
、厚さ２ｍｍ・長さ２０ｃｍ・幅６ｃｍに伸ばします。
9
工作用の厚紙を２０×６ｃｍに２枚切り、カッターで１ｃｍ幅の蛇腹折になる様に切り込みを入れて、型にしました。
10
ラップのまま型で挟み、口の形を作ります。
11
両端を輪ゴムで軽く止め、形をキープしたまま冷凍庫で凍らせます。
残った生地はラップで包み、冷蔵庫で寝かせます。
12
カボチャ味のクッキー生地を作ります。
グラニュー糖・卵を加えて混ぜる所までは、ココア味と同じです。
13
つぶしたカボチャを加え、よく混ぜたら粉類をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
14
ラップにカボチャ生地を適量乗せ、長さ２０ｃｍ・幅６ｃｍになる様に敷き詰めて、上に口部分のココア生地を乗せます。
15
更に口が隠れる様にカボチャ生地を乗せ、真ん中に６で作った三角棒の１本を軽く埋め込む様に乗せて鼻にします。
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鼻の部分にカボチャ生地を乗せ、両側に三角棒２本を並べて目にします。
17
全て隠れるようにカボチャ生地を乗せ、真ん中を軽く窪ませます。
窪んだ部分に棒状に伸ばしたカボチャ生地を乗せてます。
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前から見た図。
何となくカボチャの形になる様に、全体のバランスを見て整えます。
崩さない様に冷凍庫で凍らせます。
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表面が凍ったら、残りのココア生地を周りに付けて形を整え、冷蔵庫でしっかり固まるまで寝かせます。
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８ｍｍの厚さにカットします。
下が硬いと生地が崩れやすいので、布巾の上にラップを敷き、その上で切ると良いでしょう。
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１７０℃に予熱したオーブンで２０分焼きます。
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並べ方で表情が変わると思います。
粘土遊び感覚で♪
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2008年度版☆
同じ様に作っても、やっぱり顔が違ってます！
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コツ・ポイント
カボチャの水分にもよりますが、サクサクなクッキーがお好みの場合は、卵を入れないか、量を減らすと良い様です。