７月１日以降、牛レバ刺しの提供禁止は、皆さんもご存知でしょう。
同じ食品を扱う者として、食文化の観点からも ？？？の感は、かなりありますが・・・
過去、レバ刺しを焼肉店で食べた記憶が、私には殆どありません。
人生最初に食べたレバ刺しに、少し臭みでもあったのでしょうか・・・どうなんでしょう？？
しかし、その美味しさに魅せられた鮮烈な記憶が、一度だけあります♪
誰だったか忘れましたが、『 この店のは、新鮮やから美味いぞぉ～♪♪ 』 と言われ食べてみると・・・
ごま油と甘い塩との絡みが絶妙のトロ～リとした口当たりで絶品でした♪
・・・・・で、ご多分に漏れず、私も同級生と最後のレバ刺しを♪
《しばらくは食べられないだろう＝めっちゃ美味しい》
やはりこの方程式も加わり、とっても美味しいお味でした♪
