いいお店って

『あそこのお店っていいお店だよね』って言葉は聞いたり言ったりよくしますよね。

じゃあ具体的にどんなお店がいいのか？

知り合いは‘クレームがないお店’


確かにいいお店!!


言い方がおかしいのかもしれないですが、きっとオペレーション重視。

もちろんすごい！

お客様が食べたい時にお料理が食べれて、当たり前のことをする。


表現は違うかもしれないけどきっと安定してる。

あそこに行けば間違いない。って


でもここに楽しみや期待が少ないと自分は思う。

だからこういうお店は自分の中ではいいお店ではない。


ここでこんなことしてくれるか～とか

ここまでしてくれるか～
とか


お客様が行く前に楽しみや期待がある。
こんなお店がいいお店。
持論ですが！


クレームがないのも大切だけど、やらないでクレームはダメです。


例えば頼んだものが来ないとか。


お客様の為と思ってした行動でクレームを生んでしまったら、無茶苦茶意味のあるクレーム！


そう

答えはお客様が持っているから。


さあ明日は違う人生を歩んできた人、何人と出逢えるのか！