４０年前頃まで、お米が値上がりします。とニュースになると、ご家庭でも3カ月分とかを買いだめの為に注文が入りました。
２カ月もすると、お米に虫がつくでしょ?
お米につく虫は明るい所が苦手だったり、成虫になると飛んで行く者がいて、室外で大きな紙の上にお米を広げておくと虫が逃げていきます。
逃げない虫は手で取る!!(セロテープで取るのがおすすめ)
後は、食われて黒くなったお米を手で取り除いてザルでふるい、よく洗って食べていました。
昔は、親戚からもらえるお米なんて、いろんな物が混じってました。石、モミガラ、葉っぱ、虫、何故か、豆!おおらかな時代でした。
当店は、できる限り身体に優しいお米を扱っています。
身体に優しいお米は、虫にも美味しいお米です。虫がついていないように、機械で選別し、人の目で選別しながら網目に通して異物を取り除いています。
そして保管場所に気をつけて夏場は２週間で、冬でも1カ月で食べきっていただきたい。
ハイザーは小まめに清掃して下さいね。
食の安全は売り手買い手、共に協力して成り立っているのですね。