秋野菜

れんこんとさつまいもの茎








きんぴらに♪








チンゲンサイは






中華風に♪








つづく

食育について考える

先日、気になる番組をやっていました





（うろ覚えの所もありますが）





最近の保育園児に
【おふくろの味は？】



と聞いたところ



日本料理が一つも出てこなかったという事実…




街角でもインタビューしていましたが


和食は手順が多くて手間がかかる


お肉料理が簡単で早い





最近思うのが

お腹が出て、ポッチャリしている子供をよく見かける気がします


ポッチャリな子が悪いわけではありませんが

やっぱり病気につながったりするので

心配なところではあります。




そこで番組にでていたのが


とある保育園




その日の給食は


玄米
味噌汁
切り干し大根
豆と野菜の煮込み



（曖昧ですいません



というではありませんか




そこでの食器は全て陶器




プラスチックだと
割れないと分かると
乱暴に扱うようになるからだと言っておられました




園児の親からは


風邪を引かなくなったとか



病気をしなくなった



など、食育の効果がとてもありました




これから私がやりたいことの中にも
【食育】を考えているので



体が成長する時期に


しっかりとお母さんにも食育について


考えてみていただきたいです




そして自宅で野菜を作ることも


オススメします♪

最近のご飯＊そうめん南京＊

そうめん南京

皮が硬いので切るのが大変


小ぶりのものを選べば切りやすいかも




次に茹でま～す♪

種をつけたまま

こんな感じに柔らかくなればオッケイ

こんな感じに綺麗にとれます

キュウリとカニカマの中華合え




サラダはもちろん

お味噌汁にいれても

食感がいいです