昨日は、アジの塩焼
野菜サラダ
大根とえのきの味噌汁
そして、今回のオススメ
あさりとチンゲン菜のツナソテー
材料４人分
あさり 1パック
チンゲン菜 ２株
玉ねぎ 1つ
ツナ缶 1缶
唐辛子(輪切り) 少々
ﾆﾝﾆｸ(みじん切り) 少々
白ﾜｲﾝ(なければ酒) 少々
塩・コショウ 少々
醤油 少々
作り方
チンゲン菜はざく切りにして柔らかい葉っぱの部分は別にして置く。
玉ねぎは2～3センチ幅に切る。
熱したフライパンにツナ缶を油切りせず全て入れ、そこにニンニクのみじん切りと唐辛子の輪切りをいれて香りを付ける。
そこにチンゲン菜の茎の部分と玉ねぎを入れ、ツナと絡めるように炒める、よく混ざったらそこに砂抜きしたアサリを入れ、白ワインを振りかけ、フライパンにふたをかけて少し蒸し焼きにする。
アサリの口が開いたら、塩・コショウ・醤油で味を整えて、最後にチンゲン菜の葉の部分を入れ、軽く炒め合わせたら出来上がり☆
ツナ缶とアサリのダシが効いてておいしいです♪
★チンゲン菜がない時や苦手な人はキャベツでも美味しくできます。
★ﾜｲﾝを多めに入れて、味付けを濃くして、茹でたパスタと絡めて食べてもグー♪
野菜サラダ
大根とえのきの味噌汁
そして、今回のオススメ
あさりとチンゲン菜のツナソテー
材料４人分
あさり 1パック
チンゲン菜 ２株
玉ねぎ 1つ
ツナ缶 1缶
唐辛子(輪切り) 少々
ﾆﾝﾆｸ(みじん切り) 少々
白ﾜｲﾝ(なければ酒) 少々
塩・コショウ 少々
醤油 少々
作り方
チンゲン菜はざく切りにして柔らかい葉っぱの部分は別にして置く。
玉ねぎは2～3センチ幅に切る。
熱したフライパンにツナ缶を油切りせず全て入れ、そこにニンニクのみじん切りと唐辛子の輪切りをいれて香りを付ける。
そこにチンゲン菜の茎の部分と玉ねぎを入れ、ツナと絡めるように炒める、よく混ざったらそこに砂抜きしたアサリを入れ、白ワインを振りかけ、フライパンにふたをかけて少し蒸し焼きにする。
アサリの口が開いたら、塩・コショウ・醤油で味を整えて、最後にチンゲン菜の葉の部分を入れ、軽く炒め合わせたら出来上がり☆
ツナ缶とアサリのダシが効いてておいしいです♪
★チンゲン菜がない時や苦手な人はキャベツでも美味しくできます。
★ﾜｲﾝを多めに入れて、味付けを濃くして、茹でたパスタと絡めて食べてもグー♪