不器用で、なかなか三枚おろしがうまくならない
出刃包丁で背骨の上を通すのか、下を通すのか、イマイチ不明。
刺身、アジフライにしようと思いましたが。。
とりあえず自宅分に確保した14尾をこの状態にし。。
なんとなく小皿に盛ってみた
見栄え、悪過ぎる。。
きっとまともに捌けてたらもうちょっと可食部はあるはず
刺身で食べたら脂のりがよく、、
全部刺身で食べちゃいました
ムニエルなんかも考えましたが、面倒になって
残った骨は、骨せんべいにして余すことなくいただきました
命に感謝する瞬間
ちなみに、、
兄弟にあげた残りのアジはアジフライと骨せんべいに、イシガキダイはカルパッチョにしたそうです
今週はいよいよ三連休。
最終日に今回は近場で釣り予定です
息子は泳がせ釣りに初挑戦なんだけど、、
その前に活き餌が釣れるのか
私は変わらずサビキ釣りで、活き餌の調達に努めたいと思います
プレッシャー