免許更新☆

お疲れ様でーす
ようですよ☆


昨日は休みだったので
免許の更新に行ってきました

講習中に爆睡していまい

年甲斐もなく教官に怒られてしまいました

この歳になって見ず知らずの人に注意されるなんて(´Д`)

お恥ずかしい限りです(〃д〃)


帰ってきて姫との晩餐の為にお料理


メニューは

サーモンの味噌マヨグリルと
味噌ちゃんこ鍋☆



写真遠い


ちゃんこ久しぶりーO(≧∇≦)o


うまうまでした


材料余ってるから

今日も鍋かなぁ☆


来月

友達の結婚式があるんですが

もう僕もいい歳なので

礼服で行くべきなのか？？
スーツでもいいのか？？

最近の悩みです･･･


スーツでいいのなら
新しくスーツを新調したいのですが

新しく礼服を買ったほうがいいのか･･･

皆さまご意見求む☆


でわでわディナーがんばります☆

またね～

サバのゆず味噌煮☆

どうもお疲れ様です☆
ようでーす


今日は疲れてるのか
はやく酔いがまわって
もうかなり眠たいです(>_<)　


本日は会議で松山まで

こないだの監査の結果報告などなど・・・

当店はと言いますと

とてもお褒めの言葉を預かりました


よかった（´∀｀）


しかし疲れましたね

いつも高速バスを利用して行くんですが

僕は乗り物酔いが激しいので
いつもバタンＱです(古い笑)


んで会議が終わればとんぼ返りで自店に

とりあえず
明日飲み会なので
それ仕込みしました（笑）


今日は明日のメニューの一つ

サバのゆず味噌煮です☆



ただのサバ味噌煮と思うなかれ

けっこう手が込んでますよー

サバは臭みを除き
一度オーブンでグリルしてから煮込みます

煮汁も
まずカラメルソースを作り
それをゆず味噌汁で伸ばします

んで煮汁をかけながら
サバを煮込んで仕上げます（´∀｀）

せっかく作るのだから

洋食の技法を折り込んで

仕上げました☆


もう

ほっくほくの

とっろとろ



皆様もお試しあれ☆

でわ

また明日
祝日がんばります

おやすみなさいませ～

ら～むチョップ☆

どうもこんばんはぁ

ようです☆

週末も終わり

クタクタですが明日は会議で

松山に・・・

毎月一回の会議なんですが

ちょっとめんどくさい(ﾉ_･｡)

いい大人が集まって

実のあるようなないような

内容で

正直眠たい∑ヾ(￣0￣;ﾉ

が本音です（泣）

そうでなくても最近かなり寝不足

この後も提案書の清書を

書かなくてはいけません（字が汚いってダメだしくらいました笑）

もう泣きたい(TωT)

でも！！

ゴハンはちゃんと作ります☆

本日をごはんは

ラムチョップ☆

週末頑張った自分へのご褒美

独特の風味が

たまりません☆

余談ですが

ラム肉ってなに！？ε=(｡・д・｡)

という方のために・・・

ラムとは

一般的に生後一年未満の子羊肉のことを差します

（国によって定義は異なる）

一年以後の羊肉は「マトン」と言います

羊肉はジビエ（野生の鳥獣）ほどの風味はありませんが

独特の臭みがあります

特に脂肪分が臭い！！

しかしその前処理させきちんとすれば

おいしくいただけ

なおかつヘルシーです☆

日本では

ジンギスカンなどが有名ですね！！

僕はあまり好きではありませんが（笑）

ジンギスカンによく使われる肉は

ロール肉と言って

一度捌いた肉をまとめてから

ロール状にしているものです

それを冷凍しスライスします

なので・・・

端肉や脂身がたくさん入っている場合が多いようです(￣□￣；)

だから少し臭いがきついんですね

明日はラム肉が少しあまっているので

ラムカレーです☆

では

明日も早いので

この辺で・・・

おやすみなさ～い