明日はクリスマスイブ☆
恋人はｻﾝﾀｸﾛｰｽ
手の早いｻﾝﾀｸﾛｰｽ
どうも☆僕です
明日は僕もいけないサンタに（笑）
昨日は会議で高知くんだりまで(*_*)
担当部長もいらっしゃったので
退社の希望をとりあえず伝えておきました（・∀・）
これから一波乱も二波乱も･･･
すんなり退社できるのか不安ですが(´Д`)
まぁとりあえずすぐの話しではないので少しずつ退社の準備もしていかないとです（´∀｀）
さてさて
明日はクリスマスイブですが
皆様はどのように過ごされますか？？（´∀｀）
僕は明日は仕事なので
仕事終わった後にクリスマスディナーを
何作ろかなぁーって今からﾜｸﾜｸしてます
とりあえず
昨日の晩御飯です☆
ピリっと辛旨!!豚の生姜焼きと
サバのトマトソース、バジルのソースがけ
生姜焼きは豆板醤とオイスターソースで
ピリ辛でコクのある仕上がりです☆
サバとトマト？？
って思われるかもしれませんが
バジルの香りと爽やかさで
見事に調和
組み合わせの妙ってやつですな（´∀｀）
是非お試しあれ
でわでわ
今日もけっこう忙しいですが
ディナー頑張ります☆
皆様よい休日を･･･
手の早いｻﾝﾀｸﾛｰｽ
どうも☆僕です
明日は僕もいけないサンタに（笑）
昨日は会議で高知くんだりまで(*_*)
担当部長もいらっしゃったので
退社の希望をとりあえず伝えておきました（・∀・）
これから一波乱も二波乱も･･･
すんなり退社できるのか不安ですが(´Д`)
まぁとりあえずすぐの話しではないので少しずつ退社の準備もしていかないとです（´∀｀）
さてさて
明日はクリスマスイブですが
皆様はどのように過ごされますか？？（´∀｀）
僕は明日は仕事なので
仕事終わった後にクリスマスディナーを
何作ろかなぁーって今からﾜｸﾜｸしてます
とりあえず
昨日の晩御飯です☆
ピリっと辛旨!!豚の生姜焼きと
サバのトマトソース、バジルのソースがけ
生姜焼きは豆板醤とオイスターソースで
ピリ辛でコクのある仕上がりです☆
サバとトマト？？
って思われるかもしれませんが
バジルの香りと爽やかさで
見事に調和
組み合わせの妙ってやつですな（´∀｀）
是非お試しあれ
でわでわ
今日もけっこう忙しいですが
ディナー頑張ります☆
皆様よい休日を･･･
本日はパスタ☆
こんばんは～☆
ようです（´∀｀）
ブログの名前を変更しました☆
前回の記事を見て頂ければ詳細は分かるかと思います（・∀・）
さて
前回独立するという発表はしたのですが
肝心なお店の内容に
まったく触れていませんねΣ(ﾟﾛﾟ;)
今回はその事について綴っていきたいと思います☆
営業は
ランチもディナーも行います!
ランチは数種類のランチセットを用意します
選べるパスタのランチ
日替わりの和風御善ランチ
ハンバーグランチ
などなど･･･
また気まぐれで
いろんな創作の一品のランチも
やるとかやらないとか･･･
基本的にサラダバー付きでの提供を考えています☆
ディナーは洋風居酒屋ということで
アラカルトのみの営業です（´∀｀）
お馴染みの居酒屋料理や素材を違うニュアンスで提供したり
お袋料理を洋風にアレンジして新しい美味しさにしたものや
クラシックな洋食メニューを
創作しもっと食べやすく
馴染み易くしたり
もちろんパスタやリゾット
ガーリックライスなどの炭水化物メニューも
豊富に展開したいと思っています☆
基本的にほっこり美味しい料理をコンセプトに（´∀｀）
オシャレ過ぎず
過度な演出や過剰なプロセスは省いて
しみじみ味わえる料理を提供したいです☆
『あったらいいな』はこんな感じ
ってお店にできるんではなかろうかと
勝手に思っています（笑）
どうですかね
こんな感じ？？
皆様受け入れて頂けるか不安ですが
ちゃんと本当に美味しい料理を作って
誠心誠意お客様に接していたら
おのずと結果はついてくると
信じてます☆
さてさて
とりあえず
こんなところで
ちなみに本日の晩御飯です☆
ﾊﾟﾝﾁｪｯﾀとほうれん草の目玉焼きｶﾌﾟﾚｰｾﾞ
ﾊﾟﾝﾁｪｯﾀとﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉのｷﾘっとした塩辛さを
ﾄﾛﾄﾛの目玉焼きとモッツァレラが
絶妙に包みこんでいます☆
おれレポーターみたい（笑）
ﾄﾏﾄ×ﾁｰｽﾞ×卵は本場イタリアでも広く愛される組み合わせらしいです（´∀｀）
美味しそうでしょ？（笑）
でわでわ
明日は会議で高知に
行ってきます(>_<)
おやすみなさい☆
ようです（´∀｀）
ブログの名前を変更しました☆
前回の記事を見て頂ければ詳細は分かるかと思います（・∀・）
さて
前回独立するという発表はしたのですが
肝心なお店の内容に
まったく触れていませんねΣ(ﾟﾛﾟ;)
今回はその事について綴っていきたいと思います☆
営業は
ランチもディナーも行います!
ランチは数種類のランチセットを用意します
選べるパスタのランチ
日替わりの和風御善ランチ
ハンバーグランチ
などなど･･･
また気まぐれで
いろんな創作の一品のランチも
やるとかやらないとか･･･
基本的にサラダバー付きでの提供を考えています☆
ディナーは洋風居酒屋ということで
アラカルトのみの営業です（´∀｀）
お馴染みの居酒屋料理や素材を違うニュアンスで提供したり
お袋料理を洋風にアレンジして新しい美味しさにしたものや
クラシックな洋食メニューを
創作しもっと食べやすく
馴染み易くしたり
もちろんパスタやリゾット
ガーリックライスなどの炭水化物メニューも
豊富に展開したいと思っています☆
基本的にほっこり美味しい料理をコンセプトに（´∀｀）
オシャレ過ぎず
過度な演出や過剰なプロセスは省いて
しみじみ味わえる料理を提供したいです☆
『あったらいいな』はこんな感じ
ってお店にできるんではなかろうかと
勝手に思っています（笑）
どうですかね
こんな感じ？？
皆様受け入れて頂けるか不安ですが
ちゃんと本当に美味しい料理を作って
誠心誠意お客様に接していたら
おのずと結果はついてくると
信じてます☆
さてさて
とりあえず
こんなところで
ちなみに本日の晩御飯です☆
ﾊﾟﾝﾁｪｯﾀとほうれん草の目玉焼きｶﾌﾟﾚｰｾﾞ
ﾊﾟﾝﾁｪｯﾀとﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉのｷﾘっとした塩辛さを
ﾄﾛﾄﾛの目玉焼きとモッツァレラが
絶妙に包みこんでいます☆
おれレポーターみたい（笑）
ﾄﾏﾄ×ﾁｰｽﾞ×卵は本場イタリアでも広く愛される組み合わせらしいです（´∀｀）
美味しそうでしょ？（笑）
でわでわ
明日は会議で高知に
行ってきます(>_<)
おやすみなさい☆
重大発表!!
皆さん本当にお久しぶりでございます<（__）>
ようです☆
長らく更新せずに
申し訳ありません(T_T)
体調の問題や
何より自分自身のこれからの事で考える日が続き
なかなか記事を書く筆が動きませんでしたが
(しっかり飲み会はしてましたが（´∀｀）)
もう大丈夫
まだどんな展開になるかは判りませんが
自分の中では決意でき
後は自分を信じて頑張るのみとなりました（´∀｀）
早速ですが･･･
私今のお店を退社し
自身のお店を出し独立しようと
決意しております（・∀・）
もうめぼしい物件も見つけ
後は資金調達がどれだけうまくいくかなのですが
こればっかりはまだ判りません（笑）
でも少しずつでも具体的に一歩一歩
進んでいけたらいいと
思っています☆
しかしまだまだ拙い私ですので
自分一人の力なんてたかがしれている･･･
なので皆さんに応援して頂きたいと
いや、してもらおうと
勝手に思っておる次第であります（´∀｀）
叱咤激励
アドバイスなどなど
たくさんお待ちしています
ちなみに
今お話しさせて頂いている物件は三豊市の高瀬町です☆
とにかく広いんです
あと天井もそこそこ高く
駐車場も問題なく
家賃がかなり安い（笑）
店名は
もう何年も前から決まっていて
『創作キッチン CHEZ La Mer』(ｼｪ･ﾗ･ﾒｰﾙ)
La Merとは
フランス語で海という意味です
しかし、ﾗ･ﾒｰﾙという読みで綴りは違うのですが
ラテン語？か何かで
母なる、という意味もあるようです(ある小説より抜粋)
『母なる海』
なんか壮大ですね(´Д`)
そんな大した事を考えているわけではないんですが
かぁちゃんが作ってくれるような暖かい料理
海のようにしみじみ体や心に染み込んでくるような料理や空間を提供できる創り手でありたい
またそんな人でありたいと願い
この名前にしました（・∀・）
さてさて
これからはマメに更新していかなければと思っていますので
皆様応援の程宜しくお願いしますm(__)m
あ、それから
今回の発表に伴い
ブログの名前を
『気まぐれ食堂綾川』
から
『気まぐれキッチン CHEZ La Mer』
に変更致します☆
それでは皆さん
ごきげんよう（笑）
ようです☆
長らく更新せずに
申し訳ありません(T_T)
体調の問題や
何より自分自身のこれからの事で考える日が続き
なかなか記事を書く筆が動きませんでしたが
(しっかり飲み会はしてましたが（´∀｀）)
もう大丈夫
まだどんな展開になるかは判りませんが
自分の中では決意でき
後は自分を信じて頑張るのみとなりました（´∀｀）
早速ですが･･･
私今のお店を退社し
自身のお店を出し独立しようと
決意しております（・∀・）
もうめぼしい物件も見つけ
後は資金調達がどれだけうまくいくかなのですが
こればっかりはまだ判りません（笑）
でも少しずつでも具体的に一歩一歩
進んでいけたらいいと
思っています☆
しかしまだまだ拙い私ですので
自分一人の力なんてたかがしれている･･･
なので皆さんに応援して頂きたいと
いや、してもらおうと
勝手に思っておる次第であります（´∀｀）
叱咤激励
アドバイスなどなど
たくさんお待ちしています
ちなみに
今お話しさせて頂いている物件は三豊市の高瀬町です☆
とにかく広いんです
あと天井もそこそこ高く
駐車場も問題なく
家賃がかなり安い（笑）
店名は
もう何年も前から決まっていて
『創作キッチン CHEZ La Mer』(ｼｪ･ﾗ･ﾒｰﾙ)
La Merとは
フランス語で海という意味です
しかし、ﾗ･ﾒｰﾙという読みで綴りは違うのですが
ラテン語？か何かで
母なる、という意味もあるようです(ある小説より抜粋)
『母なる海』
なんか壮大ですね(´Д`)
そんな大した事を考えているわけではないんですが
かぁちゃんが作ってくれるような暖かい料理
海のようにしみじみ体や心に染み込んでくるような料理や空間を提供できる創り手でありたい
またそんな人でありたいと願い
この名前にしました（・∀・）
さてさて
これからはマメに更新していかなければと思っていますので
皆様応援の程宜しくお願いしますm(__)m
あ、それから
今回の発表に伴い
ブログの名前を
『気まぐれ食堂綾川』
から
『気まぐれキッチン CHEZ La Mer』
に変更致します☆
それでは皆さん
ごきげんよう（笑）