ぶたの角煮。その２

④アクをひいたら
このまま少しづつ
水を足しながらコトコト
じっくり煮込む。





⑤ただ、ひたすら煮込む。

２時間半後..

⑥ハシでスーっと
割れるくらいになったら
火をとめ、肉とダシにわける。

⑦鍋で⑥のダシと
しょうゆ、みりん、ハチミツ
すりおろし生姜、鷹の爪を
合わせてあたためる！

⑧ふつふつしてきたら
肉を入れて10～15分煮込む。





◎完成～!!