おととい池袋東口の路地裏でダンカンを見た。
若手芸人風の男２人を従え歩いていた。
せっかく人通りも少なかったんだし、サインの
一つも貰えばよかったなと後悔した。
ちょうどリュックには北野武を特集した「月刊
カドカワ」が入っていて、裏表紙はダンカンが
監督した「七人の弔い」のグラビアであったの
だ。この本を差し出して 「たけし軍団に入れて
ください！！」 と叫んだらどうなったであろうか？
多分２％くらいの確率で入れたと思う。
| 豆腐は押して水気を切り、手で適当な大きさに 千切る。 ゴーヤは縦に半分に切ってスプーンで中身を くりぬき、スライスする。 油で豚肉をいため、塩コショウをする。 ある程度火が通ったらゴーヤを投入し炒める。 頃合を見て溶いた卵を入れる。グタグタっと炒め たら豆腐を投入しさらに炒める。 しょう油、酒、味噌、オイスターソース、味の素 砂糖一つまみを合わせたものを投入。 何とも香ばしい匂いが漂う。味見をして良ければ 完成。 はてお味の方は・・・・ ううう、美味い！！ゴーヤチャンプルがこんな味 だったかはともかく、美味い。卵と豆腐の部分は 神戸名物の明石焼き
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めかぶという物にあまり縁が無かった私であるが、Ｅさんに美味い
食べ方を教えてもらってからは、休日の前には必ずと言っていいほ
ど食べるようになるほど、めかぶにハマっている。
え、何で休前日にしか食べないって？
そりゃあ・・・・・・。
腹下すからだよ。
・・・僕はあまり胃腸が強くなく、めかぶをたっぷり食べた次の日の
授業などは、ミッションインポッシブル並のスリルを味わうハメになる
ので、平日には食べないよう心がけているのだ。
そんな魅惑のめかぶレシピを・・・・・
よく冷えためかぶに、黒酢、ポン酢、七味を掛けてごちゃっとかき混ぜ
る。以上、完成！
ツルツルこりこりとした歯ざわりにポン酢の爽やかさ、ピリッとした辛味、
それに黒酢がアクセントとなって、こりゃあ美味いよ！？
さて、こんな簡単なものほど食材選びが大切である。
ハッキリ言って、スーパーなどに売っているめかぶは美味くない。
鮮度が足りない。磯臭さが出てしまっている。（超主観だけどね）
買うなら、魚屋である。あるいは魚介類を全面に推しているスーパー。
工場でなく、店で茹でためかぶは香りも粘りも全然違う。
黒酢は鎮江香酢がお勧め。八年ものとかなら尚更グー。香りが違う。
これはご飯にかけても、そのままつまみにしても美味い。
胃腸の強い方、あるいは次の日が休みの方、ぜひ試していただきたい。
長かった試験期間も、やっと明日で終る。
今回は一個寝過ごしたのが痛すぎた。
めっちゃ勉強したやつだから精神的ダメージがでかかった。
明日の試験２つは、どこか掴み所がなくて困るなァ。
明日が終ったら夏休みだ。
あ、でも明日いきなりバイトだ・・・・。
疲れ納めやな。
試験寝過ごした～～・・・・・・・。
かァ～～～・・・・・。
くやち～～・・・・・。
あんなに勉強したのにィ～～。
取れる予定だったのにィ～～・・・。
こんなの初めてよォ～～～・・・・。
ぬぅ～～～～・・・・。
きィ～～～・・・・。
（哀しみは言葉に出来ない）