今日の夜
ご飯
【たけのこハンバーグ
】
材料（４人分）
たけのこ(水煮)…100g
玉葱(みじん切り)160g
サラダ油 …小さじ1
合い挽き肉 …320g
塩 …少々
黒胡椒 …少々
卵(溶いたもの)…10g
パン粉 …20g
牛乳 …小さじ２
サラダ油 …小さじ１
酒 …小さじ２
Ａ[タレ]
酒 …大さじ２
みりん …大さじ２
醤油 …大さじ２
飾り用
人参（型抜く）
菜の花（４本）
＊作り方＊
１．たけのこは下茹でし、１cmの角切りにして60gと40gに分けておく。
２．耐熱皿に玉葱をのせ、全体にサラダ油をかけて電子レンジで加熱し(500w4分)あら熱を取る。
３．ボールに合い挽き肉･塩･黒胡椒を入れて混ぜる。
牛乳で湿らせたパン粉･玉葱･卵･たけのこ(60g)を加えてこねて、8等分にする。
４．フライパンにサラダ油を熱し、空気抜きをした３を入れ、真ん中をくぼませて両面を焼く。
酒を加えてアルコールを飛ばし、蓋をして蒸し焼きに。
焼けたらハンバーグを取り出して、余分な油をキッチンペーパーでふいて、たけのこ(40g)･Ａを加え沸騰したらハンバーグをフライパンに戻し、絡める。
ハンバーグを焼いてる間に、飾り用の人参と菜の花を塩ゆでしておく。
５．器に盛り付け、たれをかけて人参･菜の花を飾る。
今が旬のたけのこ
いつもと違うハンバーグをぜひ作ってみてネ
ご飯【たけのこハンバーグ
】
材料（４人分）
たけのこ(水煮)…100g
玉葱(みじん切り)160g
サラダ油 …小さじ1
合い挽き肉 …320g
塩 …少々
黒胡椒 …少々
卵(溶いたもの)…10g
パン粉 …20g
牛乳 …小さじ２
サラダ油 …小さじ１
酒 …小さじ２
Ａ[タレ]
酒 …大さじ２
みりん …大さじ２
醤油 …大さじ２
飾り用
人参（型抜く）
菜の花（４本）
＊作り方＊
１．たけのこは下茹でし、１cmの角切りにして60gと40gに分けておく。
２．耐熱皿に玉葱をのせ、全体にサラダ油をかけて電子レンジで加熱し(500w4分)あら熱を取る。
３．ボールに合い挽き肉･塩･黒胡椒を入れて混ぜる。
牛乳で湿らせたパン粉･玉葱･卵･たけのこ(60g)を加えてこねて、8等分にする。
４．フライパンにサラダ油を熱し、空気抜きをした３を入れ、真ん中をくぼませて両面を焼く。
酒を加えてアルコールを飛ばし、蓋をして蒸し焼きに。
焼けたらハンバーグを取り出して、余分な油をキッチンペーパーでふいて、たけのこ(40g)･Ａを加え沸騰したらハンバーグをフライパンに戻し、絡める。
ハンバーグを焼いてる間に、飾り用の人参と菜の花を塩ゆでしておく。
５．器に盛り付け、たれをかけて人参･菜の花を飾る。
今が旬のたけのこ
いつもと違うハンバーグをぜひ作ってみてネ