こんにちわ
今日は朝から雨☂️
ここの所ずっと天気が良かったので
たまには恵みの雨ですかね
さて今日は
いちごメロンパンを作ってみました🍓
⭐︎ 材料 ⭐︎
パン生地
強力粉 200g
砂糖 20g
塩 3g
ドライイースト 4g
とき卵 1/2個分
バター 30g
いちご＋牛乳 110g
クッキー生地
バター 40g
苺ジャム 40g
とき卵 1／2個分
薄力粉 130g
⭐︎ 作り方 ⭐︎
① パン生地の材料をホームベーカリーに入れて
一次発酵まで
② クッキー生地を準備
室温で柔らかくしたバターと苺ジャムを
ボウルの中で合わせる
（今回は以前に作った
手作り苺ジャムを使用しています）
③ ②に溶き卵を加えて混ぜたら
ふるった薄力粉をよく混ぜ
生地がまとまったら棒状にして
ラップに包み冷蔵庫へ
④ ①の生地が一次発酵まで終わったら取り出して
ガス抜きをして10等分に丸めぬれ布巾をかけ
10分ベンチタイム
⑤ ③を冷蔵庫から出して
10等分にしたら薄く伸ばし④に
かぶせメロンパンの模様をつけ
グラニュー糖をつける
⑥ 鉄板にならべ
ラップとぬれ布巾をかぶせ
４０度で20分発酵
⑦ オーブンを180度で予熱し10分焼き
更に160度に下げて5分焼いたら完成
いちごの香りがふわっとして
美味しかったです
次は何パン作ろうかなぁ
ではでは