【2023.3訪問】
北新地の人気のお寿司屋さん
高橋謙太郎
予約が人気すぎてなかなか取れないこちらのお店。
３ヶ月に一度１時間以内で、3か月の予約が埋まってしまうお店です。
今回はお友達が予約を取ってくれました。
嬉しい。
頑張ったけど、予約の確定にはなかなかならなかったのよね。
ありがとうございます。
次回の6月は私も頑張るわ
◇黒龍 梅酒 ソーダ割
この間、いただいて美味しかった黒龍の梅酒で。
この日の前半のネタですって。
◆しらすのメレンゲ 昆布だし
ふわふわの卵白としらす美味しい。
お出汁最高。
ここでぴちぴち元気な稚鮎が登場。
◆たいらぎがい
めっちゃ丁寧。
すっごく美味しい。
◆ガリと春キャベツと竹茗荷
美味しすぎて沢山食べてしまった。
なくなるとスッと知らぬ間に補充してくれるところが好き。
◆桜餅に見立てた鯛の子
さくらの葉の香りがほのかにうつっていて
鯛の子がめっちゃ美味しい。
◆春子 かすご 真鯛の子供 90gくらい
綺麗なビジュアル
春子
名前も春っぽくて本当にいい。
◆白甘鯛
◆あん肝の手巻き
これは絶品やと思う。
美味しい。
◆サクラマス 今日の一番高価なネタ
とろけます
◆赤貝と筍 梅と海苔のソースをつけて
◆ズケ
◆かまさき
ピカピカ めっちゃ美味しい
◆稚鮎
◆アオリイカ
◆インゲン胡麻和え ホタルイカ添え
インゲンが想像以上に美味しくて驚く。
胡麻もめっちゃ丁寧に煎られてて香ばしい香り。
しかも煎りたて。
◆コハダ
ピカピカのコハダ
美味しいです
◆白魚 蒸したて
◆キンメ
脂が美味しい
◆蛤
沢山噛んでもずーっと美味しいよって言われたので
できる限り噛んでみたけど、本当にずーっと甘くて美味しかった。
◆ワカメのお味噌汁
ワカメが私が思うものと全く別のものになってた。
至高のワカメだった 笑
◆巻き寿司
◆追加 ネギトロ
◆米米プリン
これ好き。
優しい味。
今回も最高だった。
また予約頑張る