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飲食店・飲食人が志すもの!

私は、料理の道一筋で飲食業のあらゆる内容を学んできました。
また、統括総料理長となり何人も料理人を育成してきました。

都心で店長として成功した、人材教育方法やNo1メニュー作成法などを伝えていきます。

日本サービスは最高だ!!

日本の外食はどこ行っても美味しい!!

本当???

ある程度お金を払えば確かに海外よりは

しかし、今都心を中心に外食ならぬ害食!
と呼べるお店がほとんど

チーズに水で膨らませた小麦粉と着色料
ハンバーグは植物性脂肪を混ぜ、変色を防ぐた着色料が

食べる側も小さい頃から食べなれ、ほんとに美味しいものを
食べて来なかった為解らない

作り手も解らなければいいと

なぜ’?