飲食店・飲食人が志すもの! -3ページ目

飲食店・飲食人が志すもの!

私は、料理の道一筋で飲食業のあらゆる内容を学んできました。
また、統括総料理長となり何人も料理人を育成してきました。

都心で店長として成功した、人材教育方法やNo1メニュー作成法などを伝えていきます。

都心はほんと酷いお店ばかり

そんな中客引きビラ配りやってるお店!!

そもそも

値引き、サービスしなければ入ってもらえない?
入ったら最後、サービス料だチャージャーだ取られ
そこそこのお店と変わらないのに・・・・・

料理は出来合いのレンジ
味付けは市販のソースかけて終わり・・・

そのようなお店の店員は当然
お店にプライドなどなくクレーム対応に追われやる気もなく

そこまでして飲食店やる必要??

真面目にやってるお店もお客様を奪われ
客引きビラ配り、ビジネスにはしり・・・

都心の家賃考えるとそうでもしないと経営できない!!

なら、やらないで!!
と、個人的には思います

渋谷、新宿などは特に!そういった害食産業がおおい
大手チェーン店くらいしか普通にはできない家賃だし

そんな場所で客引きビラ配りに励んでるお店には
絶対に行かない方が良いですよ