本日、フィリップ・ミル東京は３周年を迎えることができました。これもひとえにお客様を始め、... この投稿をInstagramで見る 本日、フィリップ・ミル東京は３周年を迎えることができました。 これもひとえにお客様を始め、サポートいただいているお取引先、造り手の皆様のお陰でございます。 心より感謝申し上げます。 今後もフィリップ・ミル シェフのお料理と共にシャンパーニュの文化を発信し、お客様には心地よい時間をお過ごしいただけますよう努めてまいります。 今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。 Kentaro Tabu(@kentarotabu)がシェアした投稿 - 2020年Mar月16日pm4時44分PDT
Today's cherry blossoms "Sakura" in Roppongi.... この投稿をInstagramで見る Today's cherry blossoms "Sakura" in Roppongi. ちょっとまだ遠目では写りにくいですが、可愛く咲いてます。 Chartogne Taillet le Rose この数年で一気に入手困難になってきました。 小規模生産者もご用意してます！ #sakura #桜 #開花 #chartognetaillet #桜とロゼ #入手困難 #roppongi #philippemille #philippe_mille #champagne #gaultetmillau #gaultmillau_japan #michelin #champagne_officiel #ordredescoteauxdechampagne #六本木 #フィリップミル #シャンパーニュ #ゴエミヨ #ミシュラン #椨 Kentaro Tabu(@kentarotabu)がシェアした投稿 - 2020年Mar月15日pm7時23分PDT
Today's cherry blossoms "Sakura" in Roppongi.... この投稿をInstagramで見る Today's cherry blossoms "Sakura" in Roppongi. いよいよ開花宣言。 フィリップ・ミル東京の眼下にも少し咲き始めました。 華やかな桜メニューもスタート！ グラスシャンパンでロゼもどうぞ～ #sakura #桜 #開花 #champagne pommery #springtime #桜とロゼ #roppongi #philippemille #philippe_mille #champagne #gaultetmillau #gaultmillau_japan #michelin #champagne_officiel #ordredescoteauxdechampagne #六本木 #フィリップミル #シャンパーニュ #ゴエミヨ #ミシュラン #椨 Kentaro Tabu(@kentarotabu)がシェアした投稿 - 2020年Mar月14日pm7時14分PDT
Champagne Le Mesnilグラスシャンパーニュとしてご紹介しようと落ち着かせ... この投稿をInstagramで見る Champagne Le Mesnil グラスシャンパーニュとしてご紹介しようと落ち着かせていたところで、先日のDrinks international "the World’s Most Admired Champagne Brand in 2020"のニュース。 先にピックアップしたCastelnauと共に、大手メゾンに並び見事ランクイン。 こちらは23位。 ブラン・ド・ブランの瑞々しさもありながら、熟成十分。 豊かな果実味とうまみ、トースト香も力強い。 雪になった六本木です。 落ち着いたふくよかなキュヴェいかがでしょうか。 話題の造り手御用意しています。 グラス提供スタート。 #lemesnil#champagnelemesnil #risingbland #drrinksinternational #top30 #roppongi #philippemille #philippe_mille #champagne #gaultetmillau #gaultmillau_japan #michelin #champagne_officiel #ordredescoteauxdechampagne #六本木 #フィリップミル #シャンパーニュ #ゴエミヨ #ミシュラン #椨 Kentaro Tabu(@kentarotabu)がシェアした投稿 - 2020年Mar月14日am12時18分PDT
またお邪魔しました、アンフィニ。この時期でも沢山のお客様で賑わっていました。マール... この投稿をInstagramで見る またお邪魔しました、アン フィニ。 この時期でも沢山のお客様で賑わっていました。 マール効いた大人のガトーショコラ、濃厚で香りも華やかで、最高です。 次は家族の食べたスペシャリテを。 #infini #アンフィニ #九品仏 #自由が丘 #奥沢 #椨 Kentaro Tabu(@kentarotabu)がシェアした投稿 - 2020年Mar月13日am12時17分PDT
#コロナウィルス の影響で難しい状況が続いています。今月のシェフ来日も中止いたしました。... この投稿をInstagramで見る #コロナウィルス の影響で難しい状況が続いています。 今月のシェフ来日も中止いたしました。 店舗では万全を期して、皆様をお迎えする準備をしています。 エントランスでは消毒アルコールを設置。 各御手洗いにも。 (先日盗難にあいました…、残念…(T_T)) この時期、他のリスクもあるので度々次亜塩素での拭き掃除もしています。 私自身も個人的に消毒は２本持ち。 スタッフは全員マスク着用です。 これが結構息苦しく大変ですが、安心ですと仰ってくださるお客様もいらっしゃいます。 オーバーヘッドタイプ？ このようなスタイルは初めて見ました(^^; お席配置も贅沢にゆったりご用意しております。 そろそろ、#テラスアペリティフ も気持ちよくなってきて、お勧めです！ 勿論、お食事もご案内出来ます！ (^^)/ #coronavirus #thoroughpreparation #overheadmask #antivirus #お席ゆったり #換気完璧 #roppongi #philippemille #philippe_mille #champagne #gaultetmillau #gaultmillau_japan #michelin #champagne_officiel #ordredescoteauxdechampagne #六本木 #フィリップミル #シャンパーニュ #ゴエミヨ #ミシュラン #椨 Kentaro Tabu(@kentarotabu)がシェアした投稿 - 2020年Mar月10日pm11時42分PDT
今年はピンク。何か照れくさいのは私だけでしょうか？#sommelier #updat... この投稿をInstagramで見る 今年はピンク。 何か照れくさいのは私だけでしょうか？ #sommelier #update #review #sommeliertext #椨 Kentaro Tabu(@kentarotabu)がシェアした投稿 - 2020年Mar月10日am1時33分PDT
本日は #ミモザの日 、#国際女性デー 。ミモザのグラス、ご用意しております！#ch... この投稿をInstagramで見る 本日は #ミモザの日 、#国際女性デー 。 ミモザのグラス、ご用意しております！ #champagneJosephPerrier #internationalwomensday #mimosaday #roppongi #philippemille #philippe_mille #champagne #gaultetmillau #gaultmillau_japan #michelin #champagne_officiel #ordredescoteauxdechampagne #六本木 #フィリップミル #シャンパーニュ #ゴエミヨ #ミシュラン #椨 Kentaro Tabu(@kentarotabu)がシェアした投稿 - 2020年Mar月7日pm5時43分PST
Drinks international "the World’s Most Admire... この投稿をInstagramで見る Drinks international "the World’s Most Admired Champagne Brand in 2020" 順調に大手メゾンがランクインする中、注目しているのは近年一気に順位を上げてきたCastelnau。 昨年の28位でトップ30入りから今年は18位。 先月も取り上げましたが、ノンヴィンテージでも６年熟成のグリップの効いた酒質は、料理の受け皿広く、世界でも評価されていますね。 フィリップ・ミル東京ではバイザグラスでご提供します！ #champagnecastelnau #castelnau #drrinksinternational #top30 #risingbrand #roppongi #philippemille #philippe_mille #champagne #gaultetmillau #gaultmillau_japan #michelin #champagne_officiel #ordredescoteauxdechampagne #六本木 #フィリップミル #シャンパーニュ #ゴエミヨ #ミシュラン #椨 Kentaro Tabu(@kentarotabu)がシェアした投稿 - 2020年Mar月4日pm8時42分PST
Gala de la Truffe.黒トリフをテーマに特別料理をご提供するガラディナーを... この投稿をInstagramで見る Gala de la Truffe. 黒トリフをテーマに特別料理をご提供するガラディナーをご用意しておりました。 昨今の難しい情勢の為、お客様のキャンセルも致し方なく、シェフの来日も中止。 一斉スタートのセレモニーは控え、スタッフはダイニングでもマスク着用し始めました。 マスク着用でのサービスは息苦しく、まるで高地トレーニングのようです。 それでもお越しいただいたお客様には、お楽しみいただくべく、煮詰めたメニューとワインをサービスいたしました。 まだまだ難しい状況は続くようですが、足を運んでいただいたお客様には日常を忘れ、お寛ぎいただきたいと思います。 マスクしてますが… #champagnetaittinger #champagnehenrigiraud #guyamiot #deladoucette #michelgaunoux #chateaudefargues_sauternes #truffe #luxurysmell #roppongi #philippemille #philippe_mille #champagne #gaultetmillau #gaultmillau_japan #michelin #champagne_officiel #ordredescoteauxdechampagne #椨 Kentaro Tabu(@kentarotabu)がシェアした投稿 - 2020年Feb月27日pm11時04分PST
