RARE CHAMPAGNE ＆ MY “RARE” STORY自分らしく、気高く。

Kentaro Tabu on Instagram: "Rare Champagneとの共演✨🍾🥂光栄な事に錚々たるゲストの末席にて御紹介いただきました。投稿写真は前醸造長のRegis　Camus氏と現醸造長Emilien Boutillat氏と✨ゲストの皆様とRare　Champagneのストーリーも是非ご覧下さい。フィリップ・ミル東京のお料理も沢山御紹介いただいています✨https://www.yourcellar.jp/view/page/rarechampagne00…

Rare Champagneとの共演

光栄な事に錚々たるゲストの末席にて御紹介いただきました。

投稿写真は前醸造長のRegis　Camus氏と現醸造長Emilien Boutillat氏と

ゲストの皆様とRare　Champagneのストーリーも是非ご覧下さい。

フィリップ・ミル東京のお料理も沢山御紹介いただいています

https://www.yourcellar.jp/view/page/rarechampagne001_story2

・高橋　理子　様　

　アーティスト

　@takahashihirokoofficial

・クリス-ウェブ桂子　様

　モデル・コラムニスト

　@tokyodame

・秋元　剛　様

　AKIMOTO.inc ディレクター

　@go_akimoto

・佐藤　匠　様

　モデル

　@hello_takumi　@takumi_fashion365

#リポスト - @yourcellar by @get_regrammer

RARE CHAMPAGNE ＆ MY “RARE” STORY​

自分らしく、気高く。レアと私の物語。​

Vol. 02 - 椨 賢太郎（Kentaro Tabu）​

はじまりは、王妃マリー・アントワネットに献上された１本のプレステージ・キュヴェ。革命的なスタイルへのオマージュである「RARE CHAMPAGNE」は、過去にわずか12作品しかつくられていない、比類なきシャンパーニュだ。ボトルのティアラは、厳しい自然条件と制約の中から生まれた勝利のブドウがモチーフ。そんなレア（稀）な世界観と共鳴するストーリーを、国際ソムリエ協会認定ソムリエの椨（たぶ）賢太郎さんに語ってもらった。​

続きはプロフィールリンクから​

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Kentaro Tabu​

愛知県出身。大学卒業後、ナイトマーケットからレストラン業界へ。ウエスティンナゴヤキャッスルを経て、都内グランメゾンにてソムリエ、シェフソムリエを歴任。2017年シャンパーニュ地方の老舗シャトー「ドメーヌ レ・クレイエール」のシェフ、フィリップ・ミル氏とのブランド立ち上げに参画し、現在はフィリップ・ミル東京のシェフソムリエ。ワインスクールやシャンパーニュ委員会のセミナー講師歴もあり資格賞歴多数。国際ソムリエ協会認定ソムリエ、シャンパーニュ騎士団シュヴァリエ、ヴィンテージポートアカデミー2022最優秀賞。​

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