Riedel Wine Wings.先ずは、概念覆しますよね、この形状。リースリング...

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Riedel Wine Wings. 先ずは、概念覆しますよね、この形状。 リースリング用が、一番大きい。 どれも原材料の成熟度、ピュアさが、強調されます。 驚きの感じ方の違いで、特に香りは、顕著です。 理論は、もっと勉強せねばと思いますが～。 醸造上や熟成上で発生する香りがいい意味でよく溶け込みます。 樽香の強いシャルドネは、フルーツの香りが前面に出てきました。 やや複雑なリースリングも同様です。 ボルドーはボトルの終盤でややマディラ化しかかっていましたが、このグラスの中でなんと復活。 とてもピュアになりました。 このグラスがあれば、最後まで楽しめる!? シャンパーニュは、自社セラーで6年熟成するものを当てましたが、香りのまとまりが良くなりますね。 だれない、ぎりぎりのライン、大きさなのでしょうね。 グラスワインで使い慣れたもので試したので、より違いは明確でした。 グランヴァンでは、どうなるでしょうか。 どこを強調するか、生かすか、それは消費者やソムリエ次第ですが、「Wine Wings」というオプション、面白いですね。 #riedel_official #winewings #riedelginza #champagnecastelnau #trimbach #claudie_jobard #alphonsemellot.officiel #jeanlouischave #chateauhautmaurac #philippemille #philippe_mille #philippemilletokyo #gaultetmillau #gaultmillau_japan #michelin #フィリップミル #フィリップミル東京 #ゴエミヨ #ミシュラン #midtown_amb #椨

Kentaro Tabu(@kentarotabu)がシェアした投稿 - 2020年Sep月9日pm11時54分PDT