無事に引越すことができて、１６日土曜日に初出勤を果たしました。
引越しを手伝ってくれた、友人たち、家族、親戚の皆さんありがとうございました。
特にトラックを運転してくれた中学の友人、本当にありがとう。
さて、ソムリエとしての採用ではありましたが、
まずは、お店のオペレーションを理解しなくてはいけません。
店が変われば、やり方は全然違います。
コミの子達に教えてもらい、裏の仕事を学んでいます。
そういえば、前職では、コミの経験がほとんどありません。
水商売やワインバーでの経験を元にすぐにホール、バーカウンターに立ち、程なく黒服、ソムリエになりました。
ロアラブッシュでは、ホール側がその日に使うお皿を用意し、グラス同様磨き上げます。
これが、なかなか堪える。
半年使っていなかった背筋が悲鳴を上げています。
とにもかくにも、新しい一歩を踏み出しました。
半年振りの仕事で身体はガタガタです。
今日（18日月曜）はお休みで、明日から６連勤。
一日も早く流れに乗りたいと思います。
