「けせん」 ~日本のシナモン~ | 椨 賢太郎のワインブログ

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「けせんだんご」

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「けせん」の木の葉で米粉や練りあんで作ったお団子を挟んであります。


「けせん」は、日本のいわゆるシナモンや肉桂のこと。
鹿児島や沖縄しかないそうです。(某ショッピングサイトより)
日本唯一のオリジナルシナモンです。



シナモンスティックやパウダーのように強烈な香りではなく、
やさしい香りでお団子を包み込んでいます。


この時期、気温が下がりだんごは固くなるので、
レンジで少し温めたり、オーブンで軽く焼くのがお勧めです。




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