日曜日に家族で福岡の創作フレンチ有名店へ
こじんまりしたお店ですが、完全予約制！
隠れ家風のお店でした…
テーブルの引き出しを開けるとカトラリーが
ずらり…
"おもしろ～い！良い考えじゃ～ 
" と はしゃぐジジ様…
" と はしゃぐジジ様…(会社のデスクで真似しない事を祈る…
)
)私は白ワインを
夫&ジジ様はノンアル
夫&ジジ様はノンアルでは乾杯を…
私「父の日 おめでとう～(*￣∇￣)ノ」
夫 「えーっ！12日のお祝い！！父の日は来週」
ジジ様「乾杯～♪有り難う♪」
またまた今年も忘れてた
今日 12日は 結婚記念日
12日は平日なので 日曜日にお祝いのつもりだったらしい…
それにしても毎年毎年 忘れる私
絶対！覚えてる夫
６月に入った時は 毎年「12日記念日だわ」と思うのに…
この数日…オーブンを買い換える為、Panasonicにするか、SHARPにするか…楽しく悩んで頭いっぱい
男女逆転夫婦 細々と続いております
細々と続いております
19 年目 
すっかり 父の日のお祝いだと思って喜んでるジジ様はそのままに
お料理スタートです
ダブルコンソメスープ
濃いベジスープ☆苦味も少しあります。
ビシソワーズ&桜の塩漬けパン
ビシソワーズの中には
パセリペースト、ナッツ、雲丹、からすみetc.…
具沢山
貝柱と山芋・糸葱、胡麻油風味の酢物風
山芋は泡状になってます。
太刀魚のソテー
太刀魚ソテーにトマトベースのソースに空心菜
豚肉のパテ
葱に、山椒に、茗荷の甘酢漬け…？胡麻油の風味も…
熟成黒豚とリゾット添え
かかってるソースはエジプト風味付け！
お皿の端には、色んな野菜のピューレ添え
全てに言える…
組み合わせが複雑と言うか…斬新と言うべきか…
生意気ながら評価するなら
料理の技術は結構高いと思う！
食材の火入れ加減とか、食感とか 滑らかさとか…ひとつひとつ仕事は丁寧
しかし、食材や味の組み合わせ…ここはセンスの問題なのかな？無理に斬新奇抜な組み合わせを意識してるのかしら…？
奇抜な組み合わせを意識してるのかしら…？丁寧な仕事をしてるのは分かるけど…
もう少し複雑な味の組み合わせ、組み立てはシンプルでもいいんじゃ…
勿論！これは好みの問題…かな？
さてデザートは２品出ます
一品目
ショコラテリーヌはcoffeeと一緒に、、、
何故 どちらも チョコ味なんだろ
三時間のコースメニュー
12時ぴったりスタートで、全席満席
１番早く店を出た私達…料理の待ち時間が少し長いかも…。
まぁまぁ…
結婚記念日のお祝いですからね
そう
記念日をお祝い出来た事 感謝しなくては
(忘れてたケド…
)
)父の日のお祝いは 二週に渡りお祝いします