海鮮丼ランチ （●＾o＾●）

今日は、海鮮丼ランチを・・・・・

作りました　（●＾o＾●）

海鮮丼・小鉢・茶碗蒸し・・・・

デザート・コーヒー付です！

で・・・９８０円（●＾o＾●）

うまいよ～

トマトのムース （●＾o＾●）

トマトのムース仕込みました！

プチトマトを使ってるんで・・・

じゃっかん口に残ります！

鍋でゼラチンを溶かし

漉してから冷まします！

流し缶に流して・・・・

完成だよ！

さごち

昨日、さごちを買いました！

箱で１２匹入り　（●＾o＾●）

下処理

面倒だった～　(；一_一)

頭おとして腹を掃除しました　!(^^)!

今日は、あらを捨てましたが・・・

あら鍋などにしても

美味しいですよ～（●＾o＾●）

昔は、味噌チーズ鍋など

作りましたよ～！

焼き物用に切りつけしました！

ざっと６０人前くらいかな～！

西京焼きにするつもりでしたが

ホイル焼きにしま～す(^O^)／

今年も・・・・

あと２か月ちょっとで終わりですね～飲食店にとっては１年を締めくくる

イベントが始まります

そう　おせちです

去年も先輩の店に手伝いに行きました！

勉強と言った方が適切かな～！

今年も手伝いにいく予定です　(^O^)／

写真は１段目です！

どう？いいでしょう～（●＾o＾●）

これは２段目です！

去年は２５日から手伝いに行きました！

全部覚えきれん　(ーー;)

今年は、もっと勉強するぞ～～　(^O^)／

頑張りま～す　（●＾o＾●）

手作り粒あんこ！

あんこつくりましたよ～！写真は砂糖投入した直後かな右手がバッチリ写っ

てしまった　ま～いっか～！

この状態から練り続けること１時間３０分

できました！～完成～

美味しくできましたよ～

工程の合計時間は

４時間くらいです！