カマスのけんちん♪

流し缶で、けんちん地と２層にして蒸し上げました！これを、さくにとり魚タレを塗って焼きあげます！

カマス！

箱買いしました！値切ったで！俺の根勝ちだ！
27匹もいる！さ～水洗いするかな！

海老塩♪

脇役ですが、店では天ぷらに、コースの揚げ物に使ってます！鍋で空煎りして香りを引き出して粉末にしてます！むふふ、海老の香りが鮮烈です(^O^)
良い匂いじゃ！

イクラ豆腐♪

きましたよ～！皆さん！
これ、めちゃうまです！
購入した筋子を醤油漬けにしたら皮が・・固い(-.-;)人造イクラか？って事で
二次加工・・お！うまいやん！これ、使えるわ(^O^)ムフフ 大成功〓

コースの酢の物！

もずく寄せ・サーモンの砧巻き・蛇腹胡瓜、黄身酢かけです！お客様に元調理師の方がいるらしく、お料理褒めて頂きました！
嬉しいですね～(^O^)