はじめまして
福岡県久留米市の自宅で
大人向けの食事やお酒に合うパン
翌日もふわふわなパンが作れるようになる
パン教室を開講予定の
たちき みゆきです
カレー老若男女好きな
メニュー
我が家も大好きで
主人からは
献立に困ったら
カレーにしたらいいんだよ
と言われるくらい
カレーはシンプルな
パンだったら
あわせやすいから
夕飯にもだしやすいし
我が家の食卓では
でる頻度高め
だけどカレーの時って
だいたい
カレー&サラダ
の献立になって
マンネリ化しちゃいがち
私がマンネリ化しないように
している方法は
まずカレーを食べる日
お酒を飲むかどうか
お酒を飲む日は
カレー&パン
サラダ以外の副菜
副菜で良く作るのは
マッルン
アラ・パドゥマ
両方ともスリランカの
料理でスパイスを使って
いるので
サラダよりも
お酒がすすむ
特にビール
カレーも
キーマーカレー
グリーンカレー
マッサマンカレー
私がお酒の時にする組み合わせは
グリーンカレー&アラ・パドゥマ
マッサマンカレー&マッルン
今はお手軽に
ペーストが
手に入るので↓
主婦にとっては
本当にありがたい
カレーって
本格的に作るとなると
結構色んなスパイスがいるけど、
こういうペーストを
使うと時短にもなって
本当に便利
ちなみに
最近作った
酒飲みの日の
夕食のカレー
クミン&オニオンのパン
マッサマンカレー
キャベツのマッルン
ビール
こんなふうに変われたのは
パン教室に通い始めて
パン作りの基本を習って
発酵時間に出された
ランチのおかげ
ランチのメニューを
習ったわけではなかったけれど
当時先生から
「このパン お酒にも
合うんですよ~」と
教えていただいたり
してるうちに、
自然とこのパン
こんな風にしたら
お酒に合うかも
このお料理
こんなパンに合わせたい
って自分で考えられる
ようになって
色々アレンジして
作れるように
なって
食卓がマンネリ化
しないように
自分で工夫して考えられる
ようになったんだよね
ベーシックコースでも
パンに合う
サラダ&スープを
お出しします
先日クグロフの体験レッスンで
の生徒さんからは
レシピだけのお渡しに
なりますが
このレッスンを通して
マンネリ化した食卓を
自分で考えて変えていける
ようになっていただければ
と思ってるよ
ふっくら膨らんで
翌日もふわふわになる
パン作りのコツが知りた~い
って方は
ベーシックコースのレッスンで
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