おはようございます。
青森県では平均寿命最下位という汚名挽回のために「だし活！健活！減塩推進事業」を展開中です。
昨年度からは、だしソムリエの方などが、積極的に
”お料理の味をしっかり付けてくれるだしの力を使って減塩”のための活動をしています。
青森県では働き盛りの人がなくなる率が高い。
その原因は、ほとんど生活習慣病。
子供の時から、生活習慣を見直して、だし活をし、減塩に取り組もうと、出前授業なども行っているようです。
...だしには旨みが入っています。
旨みにはいい後味があるので、頭の中で満足感を得られます。
今を変えれば、未来が変わる！青森のだし活、かなり浸透しているようですよ。
我が家にも、煮干し・焼き干し・だし昆布が大量に届いたので、こんな風に使ってみました。
煮干しと昆布でだしを取って里芋を煮ます。
確かに！塩分は少なくて済みます。
昨日は冬至でかぼちゃを煮ましたが、これは昆布だしでやってみました。
甘みを入れて、塩は少しでも味がつきます。
だし活を、東京でも実践させてもらっています～
＋＋＋＋＋＋＋＋＋
主人は、納豆汁・トン汁・もつ煮・ほうとうなどを
具沢山で作ってくれます。
【ママ限定】 ふわふわの極薄かつお節 が具になる！？お味噌汁を作って投稿してね♪
ふわふわの極薄かつお節を
お味噌汁の中に入れて
だしも取って
具もいただける！！
理想のだし活ですね！！