左が「京都 村山造酢の千鳥酢」
右が「広島 マルシマの純米酢」
最近、味・風味の違いを比べるのが好きです。
コレ・・・だぶんダンナさんの影響です。
左の「千鳥酢」は、酢っぱさ抑えられてマイルド
右の「純米酢」は、酸味がありほどよいパンチがあります。
どちらも昔ながらの手法で丁寧に作られている「酢」。
どちらもとても美味しいです。
最近、その他に食べ比べたもの・・・「ヨーグルト」
「ふつうのプレーン」と「脂肪ゼロ」
食べ比べると味の違いがわかる。
くっ～こうなるといろなんものが食べ比べたくなってきます。
こちらは「クルミ油」 初購入です。
先日 料理教室で習った
万能ドレッシングを作ろうと思っています。
ヴィネグレット
材料
オリーブオイル１００ｃｃ
クルミオイル ２５０ｃｃ
シェリービネガー４０ｇ
マスタード３０ｇ
粉糖 ３０ｇ（はちみつでもＯＫ）
塩・コショウ 少々
さっ～作るぞ～