ケーキのようなホットケーキって・・・

1/31の日曜日は、ホットケーキを焼いてみました。

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粉は昭和産業株式会社の『ケーキのようなホットケーキミックス』。

【準備するもの】
卵２個、牛乳1/2カップ（100cc）、ホットケーキミックス１袋
※ホットケーキミックスは２袋入りなので、半分です。
これで４～５枚分でした。
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まず、ボールに卵２個を割り、泡を立てないように溶きます。
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そして牛乳を注ぎ、卵と合わせます。
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粉100gは１度に入れず、４回くらいに分けて混ぜます。
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ちょっと固めの混ざり具合に仕上がります。
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フライパンはうっすらと煙が出るまでよく熱し、薄く油を敷いて伸ばします。
フライパンをよく湿らせたフキンの上に乗せ、ジュ～ッと（160℃くらいまで）温度を下げます。
そして、思いっきり弱火にして…
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お玉１個分の溶き粉を、円形に広げます。
焼くと膨らむので、少し小さめくらいでＯＫです。
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２分くらいで表面にポチポチッと泡が浮いてくるので、そぉっと裏返します。
返しですくい、フライパンを上にかぶせるようにして、一緒にひっくり返すと
型が崩れにくいです。
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ホラね。

厚みのあるパンを使うと、もっと全面にきれいな焼き目が入ります。
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確かに！ケーキみたいなホワッとした甘さが、普通のホットケーキと一味違います。
この粉は「ル・ショコラティエ　タカギ」の高木シェフが監修して配合を決めたそうで、
卵と牛乳をミックスした段階でほとんどカスタードクリームの味です。
１袋あたりのカロリーは774kcaℓなので、１枚当り155～193kcaℓです。
見た目よりヘルシーかもね。

私はこれに蜂蜜をうす～く縫って、美味しく頂きました。

昭和産業という会社は、本来「粉」メーカーなので、この『ケーキのようなホットケーキミックス』や
以前紹介した22mmのパスタ麺（茹で時間15分！モチモチ感が絶品です!!）が他に無い美味しさです。

一度試してみて～!!

ちなみにmoonyと昭和産業株式会社とは一切関係ありません。
これからも、美味しいものを発見したらインプレッションをお伝えしますよ～！