お正月の食材を大阪中央卸売市場へ昨日
行ってまいりました。
東京に引っ越した頃、築地市場のどのお店で
購入出来るのか全く分からず、その頃通っていた
柳原料理教室の柳原先生に教えていただき
築地場内に通い詰め仲良くして頂き今でも豊洲、築地から送っていただく仲に。
大阪の市場は全く分からず、料理屋の女将さんが
連れて行ってくださると言う事で、早朝6時30分に待ち合わせ！
60年も通われてるとの事、どこも顔パス！
流石です。
市場巡りはワクワクする私、東京と大阪の違いは
先ず赤いタコ🐙が無い！大阪の市場では鯛の塩焼きが沢山並んでいて驚きました。
河豚もお手頃なお値段でビックリ‼️
早速昨夜美味しくいただきました。
今年も後１日
引っ越しして来たばかりにもかかわらず
沢山の生徒さまにお越しいただきまして
感謝の気持ちでいっぱいです。
美味しい点心をお伝え出来るように
まだまだ学びは続きますが
どうぞ来年も宜しくお願い致します🙇♀️🙇♀️
点心教室
miyu's kitchen