自分とは違うもの

昨日のランチはパスタでした。超オシャレで美味でした！

イタリアンは自分はソウルフードなのですが、そもそも日本食以外のメニューに（生粋の日本人は）特別感を感じるからこそ、新たな日本独自の食文化が発展するのだと思います。異宗教、異国料理、異国食材、異国製品…異文化を理解し、噛み砕いた中での日本人的解釈、アレンジが、そもそもの日本のアイデンティティなのではないかと…ふと、昨日のランチを食べながら思いました。