お暑うございまする。
先日体調を崩したおり、思った事は「野菜を取る事」の大切さ。
野菜大好きな私。
夏野菜はいろいろ出ているけど なるべくお手頃で いろんなものにアレンジ
出来るものを選んでいます。
昨日は カレーを作ったのですが
その時に一緒に作ったのが↓
ゴーヤ・黄色パプリカ・アボカドと玉ねぎをスライスして
カルク塩もみして。
マヨネーズとすりごまで和えたもの。
このままでも美味しいけど 昨日の準夜勤の時 サンドイッチのようにして
持っていったら・・・パンとも相性抜群でした。
・・・食べる事は健康に繋がる・・・
改めて感じるこの頃。
もう少し 丁寧に生きようと思うのでした。