昨日の夜、創作作家になられたマダムＭさんと久々の再会☆
女子２人で新年会をしました♪
Ｍさんがイタリアン好きなので場所はシチリア料理のリカータへ☆
以前ランチに行って良かったので、今度はdinnerでね。
お店はテーブル席が２席とオープンキッチンのカウンター席が６席と、こじんまりとしたたたずまいです。
オーナーシェフが１人で全てされているの。
料理への真摯な気持ちが見えてくる感じで好感がもてます。
私たちは入り口そばのテーブル席へ。
一番乗りでした♪
まずは乾杯ね☆
マダムＭさんはスプマンテ、私はイタリアンbeerで。
新年おめでとう!!
そして私たちはシェフのおまかせコースにしました。
まずは前菜盛り合わせから。
大皿に彩り鮮やかなお料理がいっぱい!!
シェフが１つ１つ丁寧に説明をして下さいました。
茄子とズッキーニのカポナータ、カプレーゼ・シチリアーノ、プロシュート、甘海老のカルパッチョ・マディア風、真鯛のカルパッチョ、オレンジのサラダ、フリッタータ、鰯のベッカフィーゴなどなど。
全体としては甘味と酸味を揃えてきた前菜ね。
盛り沢山なのでマダムＭさんのシチリア旅行の話題で盛り上がりましたよ。
シチリアさいこー!!
そしてパスタ２種ね。
まずは、菜の花とアサリとムール貝のパスタ♪
シチリアらしい魚介をふんだんに使ったパスタです。
食材の良さを生かしながら味付けされたソースで頂きました。
２種目は鰯のブカティーニ。
少し硬めのブカティーニにトマトソースの相性がとても絶妙な１品でした。
そしてこのあたりからお腹もいっぱいになってきていたのですが、メインディッシュがドドーンとっ!!!!
マグロのカマのグリルです☆
写真では表現しきれないのですが、こんな大きなカマは見たことがない!!ってぐらいのダイナミックさです！
シチリアではマグロの水揚げ量が豊富なので、お肉と同じように赤身を食べるらしいのですが、京都でこんな大きなカマをどうやって手に入れたん？って思いましたわ!!
…ちょっと完食はムリかも。。と不安になりながら、芸術作品を思わせるカマを頂きました。
脂がのっていて、んまいっ!!!!
血合を食べているような感じです。
シチリア独特のオレガノやフィノッキというハーブが使われていて香りもステキ☆
でも予想通り食べきれなかったので、お持ち帰りセットを作って貰いました。
てへ☆
いやぁ～、でもシチリア料理って素材が溌剌としていて美味しかったよー♪
で、別腹のデザート☆
ピスタチオのアイスクリームにレモンとラズベリーのシャーベット、それからシチリアの郷土菓子のカンノーロというコルネ状の形に生地を揚げて、中にリコッタチーズクリームを詰め込んだのがすっごく美味しかったよー♪
まんぷくー♪ぷくぷく♪
で、〆はカフェラテで。
マダムＭさんはエスプレッソね。
イタリアではお砂糖をたくさん入れて飲むんだけど、その理由をＭさんから聞いたよ。
人生はものすごくほろ苦いから、せめてコーヒーは甘いものを飲みたいんだって！！
イタリア人だね～
人生が苦くても、美味しいお料理とデザートがあれば私はシアワセです。
そんなシアワセなdinnerでした。
皆さまもシアワセなひとときをお過ごし下さいませ☆
らびゅ☆