広島菜

どんぐり村で買った広島菜を漬けました

広島菜をよく洗います。

広島菜は水分が少ないので、塩だけでは水が上がりません。

なので、塩水に漬けて下漬けが約2日。

広島菜が少ししんなりしたら本漬けです。

広島菜がぴったり入る容器を用意します。

葉の間に出し昆布を挟み

鷹の爪、昆布茶をふりかけて本漬けをします

本漬け3日後頃から美味しく食べれます

是非作ってみて下さい。

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野菜も保存にはすのこをひいて使うとびっくりする程野菜のもちが違います。

お漬物を作るにはすのこを上に置いて抑えに使い本漬けします