ＴＶで紹介され話題になった美容ダイエット商品 乾燥ショウガの作り方＆ショウガ料理

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ＴＶで紹介され話題になった美容ダイエット商品　乾燥ショウガの作り方＆ショウガ料理



乾燥ショウガの作り方（レシピ）

方法その1.　天日で1日干します。

方法その2.　室内放置で1週間程度干します。

方法その3.　ショウガ50gを1～2cmにスライスし、ラップしないで、

電子レンジで7分かけて乾燥させる。

ちゃんと見ていないと焦げたりすることもあるので要注意。

（電子レンジに入れるしょうがの分量や厚さ、しょうがに含まれている水分量、
電子レンジの機種など条件によっては加熱し過ぎとなり、燃える恐れがあります。）

乾燥させるとショウガの旨みが 16%アップします。

乾燥ショウガにあうショウガ料理レシピ

乾燥させると、香りがなくなってしまうため薬味としては生に劣りますが、

ショウガの味が凝縮されて旨みは感じやすくなるため

スープやショウガ焼きには向いています。


乾燥ショウガスープのレシピ（２人分）



＊材料

お水　　　　　　　　　　６００ml
乾燥ショウガ　　　　２グラム
鶏ガラスープの素　小さじ2分の1
塩　　　　　　　　　　　小さじ2分の1
醤油　　　　　　　　　大さじ2分の1

＊作り方

1．水に材料を全部入れて一煮立ちさせたら完成です。
2．ワカメや溶きたまごを好みで入れてもｇｏｏｄ！


生姜チャーハン



＊材料

牛ひき肉　　１００グラム
乾燥ショウガ(みじん切り)　１０グラム
卵　　　　　　　　　　　２コ
ご飯　　　　　　　　　4００グラム
砂糖　　　　　　　　　小さじ2分の1
塩　　　　　　　　　　小さじ2分の1
紹興酒　　　　　　　大さじ１
オリーブ油　　　　　大さじ４
こしょう　　　　　　　少々
万能ねぎ　　　　　　３本

＊作り方

1. 牛ひき肉に乾燥ショウガ、紹興酒、塩を入れて混ぜる。
2. フライパンを熱して、オリーブオイルを入れて(1)を炒めるます。
3. 牛ひき肉の色が変わってきたらたまごを混ぜて、さらに9秒後にご飯を入れて炒める。
4. 最後に砂糖・こしょう・万能ねぎを入れて味を整えたら完成です。


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