今日も晴れたじょ☀️
朝の気温はマイナス６度🥶
朝起きて見える景色は霜で白くなった庭や田んぼだす💦
落ち葉が真っ白になってて、最初に見たときは何が落ちてるのかわからんかったじょ😅
最高気温は８度でした
やっと重い腰をよっこらしょと上げて、切り干し大根作りをしました
畑に残しておいた大きな大根を３本抜いてきたじょ
１本１kg超えのものばかりだす
３本で５kgくらいだす
まず、池に入ってくる湧き水で大根を洗います
湧き水は夏は冷たくて冬は温かく感じるんだにゃ
水道の水やと手だけやなくて頭まで痛くなる冷たさやから湧き水は助かるじょ
ピューラーで皮を剥いて、切干突スライサーってもので切るんだす
重いんで吊り下げるのが大変やけど、乾くと軽くなってかさもかなり減るんだにゃ
これだけ作れば今年使う分くらいできるじょ
今日は競馬だす
当たるといいにゃ
晩ご飯は麻婆豆腐と揚げ焼売だす
あとは具だくさんの味噌汁とキャベツの千切りがあればいいべ
漬物もあるしね